基本情報
内容詳細
肉・魚・卵・乳製品も使わない。おいしくて、地球にやさしい!週1ヴィーガンから始めよう。
目次 : 1 「ふだんのごはんにもヴィーガンフードがいっぱい」(キャロットラペ/ ピクルス/ おにぎり4種 ほか)/ 2 「ヴィーガンフードで楽しむお肉料理の定番」(肉じゃが/ すき焼き/ 焼き肉 ほか)/ 3 「チーズもバターもジャンクフードもヘルシー」(ホットドッグ/ エッグチーズバーガー/ サラミ&アンチョビのピザ ほか)
【著者紹介】
iina : 澤畠以以奈。ヴィーガンフードクリエイター。幼少時より穀物菜食を嗜好する。2008年千葉県いすみ市にあるブラウンズフィールドに移住。有機農業や保存食作りを経験しながら「ライステラスカフェ」のシェフとなる。2010年東京に拠点を移し、ヴィーガンフードクリエイターとして活動開始。現在、料理教室「vivid cookery vegetarians」を主宰し、海外でもワークショップを開く。斬新でカラフル、誰もが楽しめておいしい、クリエイティブなヴィーガンフードを日々生み出している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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まちゃ さん
読了日:2022/07/31
リコリス さん
読了日:2023/06/23
lovekorea さん
読了日:2023/05/14
若獅子 さん
読了日:2022/11/09
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